de 16 a 25 de Fevereiro
Ao levar a cabo esta iniciativa, a Câmara Municipal da Lousã mantém o seu esforço no sentido da criação de um turismo sustentável – a recuperação e promoção das nossas especificidades próprias – as tradições, o artesanato, a gastronomia, mas também o território e a paisagem (o saber fazer, o saber comer, o saber utilizar, o saber aproveitar) e, de certa forma, amigo do ambiente. A Serra da Lousã na sua imensa riqueza e diversidade é a imagem de marca. A gastronomia é uma das vertentes que se deve aproveitar, através da qualidade.
A caça e a pesca, ontem como hoje, são recursos à disposição, que cabe à região aproveitar e gerir, articulando-se os saberes que foram legados com as exigências das actuais gerações. Através deste Festival pretende-se que todos possam experimentar diversas iguarias características da região.
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